PERPUSTAKAAN DIGITAL

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER



Path: Top -> S1 - Skripsi -> Fakultas Pertanian

ANALISIS PRODUKSI DAN KOSUMSI TEPUNG BERAS UNTUK INDUSTRI PANGAN TRADISIONAL(Rice flour) DI KABUPATEN JEMBER

Skripsi/Tugas Akhir from umj / 2012-05-04 15:38:26
Oleh : Kurniadi_99 131 031 , Fakultas Pertanian
Dibuat : 2012-03-29, dengan 1 file

Keyword : ANALISIS PRODUKSI DAN KOSUMSI TEPUNG BERAS



Intisari


Penelitian dengan judul “Analisis produksi Dan Konsumsi Tepung Beras (Rice flour) Untuk Industri Pangan Tradisional Di Kabupaten Jember” dilaksanakan mulai tanggal 5 September sampai dengan 15 Oktober 2005. Lokasi penelitian di Kecamatan Patrang, Rambipuji, Jenggawah, Ambulu, Kalisat, Mayang.



Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini, secara garis besar menggunakan 2 metode yang saling melengkapi yaitu : (1) Indept Interview, (2) Survey.



Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1)Produksi tepung beras di kota (892,14 kg/tahun) lebih besar dari pada di desa (589,93 kg/tahun). Produksi tepung beras untuk industri rumah tangga (1262,98 kg/tahun) lebih besar daripada industri kecil (156,09 ton/tahun); (2) Faktor-faktor yang mempegaruhi produksi tepung beras di Kabupaten Jember secara signifikan (nyata) adalah harga tepung beras dan variabel dummy (kota >< desa); (3) Konsumsi tepung beras untuk di wilayah kota Jember (2.724,86 kg/tahun) lebih besar daripada di wilayah desa (1.206,87 kg/tahun). Konsumsi tepung beras untuk industri kecil (473,71 kg/tahun) lebih kecil daripada industri rumah tangga (948,54 kg/tahun); (4) Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi tepung beras secara signifikan di Kabupaten Jember adalah harga tepung beras dan kapasitas industri.


Beri Komentar ?#(0) | Bookmark

PropertiNilai Properti
ID Publisherumj
OrganisasiF
Nama KontakLutfi Ali Muharom
AlamatJl. Karimata 49
KotaJember
DaerahJawa Timur
NegaraIndonesia
Telepon0331323915
Fax-
E-mail Administratorlutfi.muharom@unmuhjember.ac.id
E-mail CKOhardian@unmuhjember.ac.id

Print ...

Kontributor...

  • , Editor:

Download...